生活中心／程正邦報導

▲「牛爸爸」元首牛肉麵一萬要價上萬元，令人咋舌。（圖／翻攝自Google評論）

一碗牛肉麵要價新台幣1萬元，你敢點嗎？在台北內湖有間老字號牛肉麵店「牛爸爸牛肉麵」，其高達萬元的「元首牛肉麵」，隨著館長赴中喊出台灣珍奶800元，再度引起熱議。許多網友以為這是都市傳說，但事實上，這碗「天價麵」不僅真實存在，還曾登上國際媒體，成為台灣美食界的傳奇之一。

▲「牛爸爸」位於台北市內湖區民權東路六段，從捷運葫洲站2號出口步行約23分鐘。（圖／翻攝自Google評論）

「牛爸爸牛肉麵」創立於1990年代，標榜選用世界頂級牛肉部位，最基本款牛肉麵售價從500元起跳，但其中最頂級、最具話題性的，非「元首牛肉麵」莫屬。這碗麵使用多達四種來自美國、日本、澳洲的高級牛肉組合，包括肋眼、牛頰、牛腱與牛尾等部位，湯頭則以六種牛骨與數十種香料長時間熬煮而成，麵條提供五種選擇，從手工拉麵到寬粉皆可搭配。

▲「牛爸爸」使用的是來自美國、日本、澳洲的高級牛肉。（圖／翻攝自Google評論）

據了解，早期這碗麵曾開放「自由訂價」，有顧客一口氣喊出萬元價格，業者也就順勢定錨，造就「一萬牛肉麵」的傳奇。更豪華的是，這碗麵盛裝於鑲金骨瓷餐具中，據稱該組碗盤市價超過1.8萬元。全程用餐過程由專人服務，每日限量供應20至40碗，僅接受當天現場預約，不提供預訂，打造極致的「元首待遇」。

▲「牛爸爸」番茄牛肉麵吃過的都說讚。（圖／翻攝自Google評論）

「牛爸爸牛肉麵」雖未入選台北米其林推薦名單，但店內展示多張米其林三星大廚合影，足見其在美食圈享有高度聲望 。Tripadvisor留下正面評價，稱番茄牛肉麵「口感很特殊、湯底濃郁層次豐富」、「每塊牛肉部位不同，口感多元且層次分明」。早前CNN、華爾街日報等國際媒體報導牛爸爸的「萬元牛肉麵」，稱其是「世界最貴牛肉麵」 。

▲CNN精選台北5間必吃餐廳，「牛爸爸」牛肉麵居榜首。（圖／翻攝自Google評論）

或許對大多數人來說，一碗牛肉麵1萬元實在難以下嚥，但對美食獵人與話題愛好者而言，這可能是一次難得的「舌尖冒險」。曾有品牌顧問分析：「這碗麵是結合『稀缺性＋高價策略＋話題營銷』的成功範例。吃的並不只是牛肉麵，更是一種奢華體驗和品牌價值的展現。」

▲「牛爸爸」牛肉麵菜單。（圖／翻攝自Google評論）

該店在PTT、臉書等社群平台也引起大量討論，「這碗不是牛肉麵，是牛的葬禮吧」、「給總統吃的我們也來一碗看看」、 「比珍奶800元還扯，但說真的…有點想試試」、「人家CNN都報導過，是世界級的牛肉麵，不是亂賣」。