記者簡浩正／台北報導

位於台北車站附近的「寧夏夜市」名氣響亮，好吃的知名美食多到數不清，但寧夏夜市更持續創新，趕在228連續假期前與多力多滋合作推出「香菜祭」活動，精選12家名店與人氣小吃以「香菜」口味玉米片入菜，如知名的牛媽媽控肉飯變成「香菜」控肉飯；秋雲潤餅變成「香菜」潤餅，更期間限定從今日起2個月販售，要讓饕客不只味蕾嚐鮮，更要飽到天靈蓋。

在日前的「千歲宴」上，寧夏夜市12家排隊名店合作攤商一同參與，其中包括飄香牛肉麵、牛媽媽、李掌伯、林記臭豆腐、吉乃川、月氏激蛋蔥油餅、香連鐵板燒、雅米花生捲冰淇淋、秋雲潤餅、炸雞王、東石鮮蚵與鴻記蔥餅捲。各自以自家招牌料理為基礎，發想專屬的香菜多力多滋創意搭配。讓原本熟悉的夜市小吃，因為多了一層酥脆與香氣，呈現出不同以往的全新樣貌。

「來來來！這個餅超好吃，要排很久捏！」台灣夜市商圈產業工會理事長林定國，當日更是「校長兼撞鐘」致詞兼主持，每道菜都詳細介紹並自帶音效，吆喝在場與會人士快嚐鮮。如平常排隊要排2小時的牛媽媽控肉飯，變成「香菜」控肉飯；飄香牛肉麵的肉燥拌麵則變成香菜版，吃來香辣又有嚼勁；有趣的是，香連鐵板燒與秋雲潤餅，其招牌的起司蛋捲跟潤餅都將香菜多力多滋弄碎入菜，口感相當爽脆。

品牌資深行銷經理盧玉慧接受《三立新聞網》訪問表示，這次推出的香菜口味，強調香氣鮮明與層次感，上市一年來相當受到消費者歡迎、更有消費者反映曾一度買不到；這次走入夜市合作，就是想顛覆傳統，大膽將「零食入菜」，就是想讓民眾不只是在家打開即食，在庶民小吃也能吃到，盼引發一波熱潮。

記者詢問，若此次寧夏夜市活動熱烈，未來下半年或下一站是否持續並擴大與其他夜市合作？盧玉慧含蓄回應，若活動熱烈，未來不排除與士林、饒河等知名夜市合作，跟攤商推出新菜色讓更多民眾嚐鮮、擴大影響力。

本次香菜祭活動從今（2/27）日開跑，一連持續二個月到4/30 ，寧夏夜市有參與的店家，會在門口擺放活動燈籠及多力多滋獨家菜單。無論你原本是不是香菜派，都可以一邊逛、一邊吃、一邊發掘香菜新吃法。